Post Tagged with: "recept"

– Húsvéti készülődés Sopronban – Városierdő-fejlesztés Budakeszin – Keleti kitekintés – Sárréti kirándulás – Látogatás a szolnoki Bagolyvár Vadasparkban – Gasztro percek – Ferdinánd sütemény  

Ez az étel a legendák szerint Horthy Miklós kormányzó kedvenc desszertje volt, egy karcagi szakácsnő készítette mindig neki és így maradt ránk ez a recept! Ez egy kelt tészta, amely cukrozott vaj hozzáadásával, hajtogatással, kenéssel, vágással, zománcozott kis fazékban kisütve készíthető el.

– Húsvéti készülődés Sopronban – Városierdő-fejlesztés Budakeszin – Keleti kitekintés – Sárréti kirándulás – Látogatás a szolnoki Bagolyvár Vadasparkban – Gasztro percek – Ferdinánd sütemény   Premier műsorunkat 2021. április 3-án, szombaton 12 óra 40 perckor láthatják Nézőink az M5 TV csatornán!

– Húsvéti készülődés Sopronban – Városierdő-fejlesztés Budakeszin – Keleti kitekintés – Sárréti kirándulás – Látogatás a szolnoki Bagolyvár Vadasparkban – Gasztro percek – Ferdinánd sütemény   Húsvéti készülődés Sopronban Sajnos idén is elmarad a húsvéti készülődés a soproni Kőhalmi Vadászati Múzeumnál. Nem úgy, mint pár évvel ezelőtt, amikor is kicsik és nagyok gyülekeztek a nyuszisimogatóhoz, vagy éppen odabent rajzoltak, festettek, […]

Hozzávalók (4 személyre): Fácán rántva: 250gr fácán mell 100gr fácán felsőcomb 100gr liszt 100gr panko morzsa (kenyérbélből készített panír) 3 tojás Só Bors Zellergumópüré: 500gr zellergumó 250ml húsalaplé 120ml tejszín 1 gerezd fokhagyma Só Bors Marinált cékla: 1db cékla 1 evőkanálnyi tökmagolaj 100ml almaborecet 1 csipetnyi só 1 csipetnyi fekete bors Kakukkfű A fácán elkészítése: Kivesszük a fácán mellét, majd […]

Hozzávalók (4 személyre): Vaddisznógerinc: 500gr vaddisznógerinc 100gr vaj 1dl szárasz fehérbor 1 teáskanálnyi fekete bors 1 ág friss rozmaring 2 gerezd fokhagyma 1 csipetnyi só Hajdina: 150gr hajdina 1/2 hagyma 1/2 répa 500ml víz 2 csipetnyi só 1 csipetnyi fekete bors Mártás: 100ml fehérbor 150ml tejszín Kakukkfű 1 csipetnyi só 1 csipetnyi bors A húsnak a leve A vaddisznógerinc elkészítése […]

Megnyílt a jelentkezés a Vándortábor Programra / ÍGY KÉSZÜL… – Reviczkyvel az Erdőben: Barangolások a téli Mecsekben – werkfilm / Erdő Ernő bácsi meséi: Milyen állat a vaddisznó? / Vadgasztronómiai Percek Vári Dáviddal / Nemzeti kincsünk az Erdő: Erdei Delikátesz   Megnyílt a jelentkezés a Vándortábor Programra Újdonságokkal jelentkezik 2018-ban a Vándortábor Program. Az eddiginél több, összesen 14 útvonalon indulhatnak […]

  Hozzávalók (4 személyre): 1 kg vaddisznósüldő-comb (dió) 5 dkg füstölt szalonna 10 dkg aszalt szilva 1 dl vörösbor 2 alma só, bors ízlés szerint   Elkészítés : A húst sózzuk, borsozzuk. A két végét szabadon hagyva sonkaszerűen megkötözzük, jól megtömködjük vörösborban áztatott aszalt szilvával, majd a hús végeit is lezárjuk. Kevés olajjal meglocsolt tepsibe helyezzük, mellétesszük a cikkekre vágott […]

Hozzávalók (4 személyre): 80 dkg szarvashús (csont nélkül) 1 csomag vadhúspác 4 dl vörösbor 10 dkg füstölt húsos szalonna só ízlés szerint Elkészítés: A húst 1-2 napig az utasítás szerint elkészített,      2 dl vörösborral dúsított vadpáccal, letakarva hűtőszekrényben érleljük. A pácléből kivett, szárazra törölt húst enyhén sózzuk, tepsibe tesszük, leöntjük 2 dl vörösborral, betakarjuk a szeletelt szalonnával. Fóliával lefedve sütőben […]

Hozzávalók (4 személyre) Spékelt őzgerinc: 1,5 kg őzgerinc 10 dkg füstölt szalonna 2 dl étolaj 1 dl vörösbor 1 fej fokhagyma só, bors, babérlevél, borókabogyó ízlés szerint           Barnamártáshoz: 0,5 kg marhacsont 5 dkg zsír 8 dkg liszt 2 dkg cukor 15 dkg vegyes zöldség 5 dkg gomba 1 fej vöröshagyma ½ fej fokhagyma 1 dl […]